誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。金秋時節(jié)，帶著小朋友到田野里去，最能感受豐收的喜悅，也最能體會每一粒糧食都來之不易。
在南京市浦口區(qū)永寧街道侯沖景區(qū)，秋季每個周末都有上百名小朋友前來參加研學(xué)活動，體驗傳統(tǒng)農(nóng)事。在老師和家長的指導(dǎo)下，拿著一把小鐮刀割下沉甸甸垂下頭的稻穗，別看小朋友們年紀(jì)小力氣小，走進田里比水稻高不了多少，割起水稻來卻毫不含糊。
收割的水稻需要脫粒，最傳統(tǒng)的脫粒方式就是拿著一把稻穗在脫谷桶上摔打，直到大部分稻粒都掉進桶里，這個工作看似沒什么“技術(shù)含量”，卻需要“巧勁”，很多小朋友用力摔打半天，稻穗還毫無變化呢。稍微快一些的辦法，就是使用傳統(tǒng)的木質(zhì)脫粒機來脫粒，腳踩踏板帶動滾輪轉(zhuǎn)動，稻穗被滾輪上的“齒”卡住，一顆顆飽滿的水稻粒就脫落了。小朋友們大多踩不動踏板，需要與家長配合，花好多功夫才能脫出一小罐稻谷保存留念。
小朋友與家長的農(nóng)事體驗不熟練卻充滿了歡笑，而在真正的傳統(tǒng)農(nóng)耕工作中卻有著很多的不確定性。從育秧插秧開始，秧苗成活情況，田里旱了還是澇了，病蟲害是否嚴(yán)重，拔節(jié)孕穗的時候氣候是否有利，收割、脫粒、晾曬的時候能不能趕上大晴天避免稻谷發(fā)芽……從一粒稻種到一棵秧苗再到一碗米飯，包含無數(shù)汗水。
自動化收割機
不過，隨著科技的進步，種植管理手段不斷升級，大型機械應(yīng)用越來越廣，當(dāng)代的新農(nóng)人們依然辛苦，“靠天吃飯”的風(fēng)險卻少多了。
旋耕機
建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田已經(jīng)連續(xù)10年被中央一號文件提及，它有“四高”——農(nóng)田質(zhì)量高、產(chǎn)出能力高、抗災(zāi)能力高、資源利用效率高。在永寧，就有兩萬多畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，內(nèi)行看門道，而我們外行，僅從它規(guī)整的田塊、作物整齊劃一的長勢，也能感受到科學(xué)種植、科學(xué)管理的美感。育秧床、插秧機、植保機、收割脫粒一體完成的自動化收割機、撒肥機、旋耕機、大型烘干設(shè)備……一系列的大型農(nóng)機設(shè)備上演著豐產(chǎn)豐收的“工業(yè)化大片”；嚴(yán)格的光、溫、水、肥管理，生物防治病蟲害的手段，農(nóng)學(xué)家們精心選育出的口感好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種……現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，讓我們穩(wěn)穩(wěn)端著裝滿中國糧的飯碗，不僅吃得飽，而且吃得好、吃得健康。
金秋時節(jié)，來看看金黃的稻田，那是農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的美好縮影。
揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛 編導(dǎo)/文字
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