近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，提出牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識，堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放，聚焦重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，切實降低糧食和食品損耗浪費。
中華民族歷來崇尚節(jié)儉、反對浪費。黨的十八大以來，我國深入實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進全鏈條糧食節(jié)約減損取得積極進展。同時也要看到，糧食浪費問題仍不容忽視。據(jù)《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示，包括糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽類等在內(nèi)的食物，2022年損耗浪費總量達4.6億噸，造成的經(jīng)濟損失1.88萬億元，相當于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22.3%。因此，節(jié)約糧食一刻也不能放松。
“大國小農(nóng)”是我國的基本國情農(nóng)情，2023年我國糧食總產(chǎn)量達到了13908億斤，人均糧食占有量達到493公斤，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“二十連豐”。綜合來看，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但糧食供需仍處于緊平衡狀態(tài)，要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)等全鏈條實施糧食節(jié)約減損行動。行動方案對生產(chǎn)、儲存、運輸和加工過程的節(jié)約減損工作進行了分環(huán)節(jié)部署，并特別強調技術和標準的作用。在消費環(huán)節(jié)，食物浪費更多是由于節(jié)約意識不足或不良消費習慣導致。行動方案針對食品浪費頑疾，部署全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動。
有法可依，還要有法必依。我國《憲法》明確規(guī)定：“國家厲行節(jié)約，反對浪費?！睆膶嵤┓词称防速M法，到《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》《關于發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》等出臺，制度建設穩(wěn)步推進，剛性約束不斷增強，厲行節(jié)約、反對浪費的重要性、必要性更加深入人心。當前，要把節(jié)約糧食和食物的要求融入市民公約、村規(guī)民約、行業(yè)規(guī)范等，納入各種文明創(chuàng)建內(nèi)容，壓實主體責任，確保節(jié)約糧食的法律法規(guī)落實落細、落地見效；要加大法律法規(guī)宣傳力度，提升全社會糧食安全意識，樹立浪費可恥、節(jié)約光榮的鮮明導向，形成愛糧節(jié)糧的良好風尚，把中華民族傳統(tǒng)美德和黨的優(yōu)良傳統(tǒng)發(fā)揚光大。
節(jié)約糧食、反對浪費，需要全社會共同努力，也要大力引導青少年愛糧節(jié)糧。要注重家庭與學校、社會協(xié)同聯(lián)動，凝聚育人合力。父母以身作則、言傳身教，從節(jié)約一粒米、一滴油、一滴水做起，不浪費食物，引導孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。充分發(fā)揮學校教育的主陣地作用，讓青少年深刻理解節(jié)約的精神價值和時代內(nèi)涵。把節(jié)約教育滲透到其他學科教學中，滲透到青少年的日常學習生活中，增強節(jié)約意識。注重發(fā)揮社會教育的作用，各行各業(yè)、社會團體要運用傳統(tǒng)媒體、新媒體等傳播手段，廣泛宣傳愛糧節(jié)糧先進典型，倡導簡約適度、節(jié)儉文明的生活方式。利用好世界糧食日和中國農(nóng)民豐收節(jié)等重要節(jié)日，引導青少年參加農(nóng)事勞動，體驗勞動艱辛，享受豐收快樂，感悟“粒粒皆辛苦”。
當“舌尖上的節(jié)約”在全社會蔚然成風，更多人將節(jié)約糧食內(nèi)化于心、外化于行，中國飯碗一定能端得更牢，糧食安全也將更有底氣。（褚娜）
