現(xiàn)代快報(bào)訊 （通訊員 孫德偉 單婷）在職業(yè)教育的廣闊天地里，興趣是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極探索的最強(qiáng)大動(dòng)力。無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院深知這一點(diǎn)，因此在深入分析學(xué)生學(xué)習(xí)狀況后，決定以創(chuàng)新的教學(xué)方式激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓課堂成為知識傳遞與思維碰撞的活力場。為此，學(xué)院精心構(gòu)建了"智旅課堂"與"巧匠講堂"兩大特色教學(xué)平臺，旨在通過多元化的教學(xué)資源和生動(dòng)的教學(xué)形式，為學(xué)生的學(xué)習(xí)之旅增添無限動(dòng)力。
"智旅課堂"：校企合作，智慧碰撞
"智旅課堂"是旅游烹飪學(xué)院提升教學(xué)質(zhì)量、拓寬學(xué)生視野的重要"品牌"。學(xué)院充分利用校企合作的優(yōu)勢，邀請來自"全國數(shù)智商貿(mào)產(chǎn)教共同體""無錫數(shù)智餐旅產(chǎn)教聯(lián)合體"內(nèi)的知名旅游、餐飲企業(yè)的行業(yè)專家、高管及大師走進(jìn)校園，將行業(yè)前沿知識、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新理念帶入課堂。從無錫太湖飯店的高管分享客房服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，到無錫廣電新媒體專家?guī)淼穆糜螤I銷模塊化教學(xué)，再到欣旺集團(tuán)董事長對成功之道的深刻剖析，每一次"智旅課堂"都是對學(xué)生專業(yè)認(rèn)知的一次刷新，更是對他們未來職業(yè)規(guī)劃的一次啟迪。同時(shí)，學(xué)院還組織學(xué)生走出校園，深入企業(yè)生產(chǎn)一線的真實(shí)場景，讓學(xué)生親身體驗(yàn)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝，感受職業(yè)的魅力與挑戰(zhàn)。這種"請進(jìn)來，走出去"的教學(xué)模式，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，更讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中找到了樂趣，激發(fā)了他們的探索欲和創(chuàng)新精神。
"巧匠講堂"：校友回歸，榜樣引領(lǐng)
"巧匠講堂"則是旅游烹飪學(xué)院另一張亮麗的"名片"。這里，優(yōu)秀的旅院校友們化身為"知識的傳播者、匠藝的傳承人"，用他們的專業(yè)知識、成長經(jīng)歷和人生感悟，為學(xué)弟學(xué)妹們樹立榜樣，指引方向。從烹飪大師到非遺傳承人，從全國烹飪技能大賽金獎(jiǎng)獲得者到旅游酒店業(yè)界的"金牌導(dǎo)游""酒店金鑰匙"，每一位校友的分享都充滿了正能量和激勵(lì)性。他們用自己的故事告訴學(xué)生們，只要努力，每個(gè)人都有可能成為自己領(lǐng)域的"巧匠"。這種以校友為紐帶的分享與交流，不僅增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，更激發(fā)了他們追求卓越、勇于追夢的決心。
成效顯著，未來可期
近年來，學(xué)院從教學(xué)理念創(chuàng)新、教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)、教學(xué)模式優(yōu)化以及課堂管理等方面，系統(tǒng)構(gòu)建高效課堂，提升教學(xué)質(zhì)量。通過"智旅課堂"與"巧匠講堂"的有機(jī)結(jié)合，旅游烹飪學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果都實(shí)現(xiàn)了顯著提升。學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情被極大地激發(fā)出來，他們對行業(yè)的認(rèn)知更加深入，對自身的職業(yè)規(guī)劃也更加清晰。更重要的是，這種教學(xué)模式的改變，讓學(xué)生們在享受學(xué)習(xí)樂趣的同時(shí)，也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，為他們未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。畢業(yè)生技術(shù)適應(yīng)性和社會適應(yīng)性顯著增強(qiáng)，就業(yè)質(zhì)量、就業(yè)單位滿意度不斷提升。
展望未來，旅游烹飪學(xué)院將繼續(xù)深化教學(xué)改革，不斷創(chuàng)新教學(xué)模式，讓"兩個(gè)課堂"成為更多學(xué)生追夢的舞臺，讓每一位學(xué)子都能在這里找到屬于自己的光芒，照亮前行的道路。
