本報記者 王正喜
燈一開，肉類、果蔬、水產(chǎn)品即刻“美顏”。常到市場上買菜的市民，對于這類“生鮮燈”不會陌生。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確從12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施。
12月1日上午，徐州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合云龍區(qū)市場監(jiān)管局、徐州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局對部分大型商超、農(nóng)貿(mào)市場禁用“生鮮燈”的落實情況進行檢查，督導各生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品攤點嚴格落實有關規(guī)定。
在大潤發(fā)超市東關世茂店，記者看到超市的肉類銷售點，原來的“生鮮燈”已經(jīng)全都換成了白熾燈泡。超市負責人胡琳琳介紹，超市10天前已經(jīng)將之前的“生鮮燈”全部撤下來了，更換成LED筒燈，包括燈內(nèi)壁也全部更換成無色不反光材料，讓消費者感受到更真實自然的生鮮商品。
除了大型商超，農(nóng)貿(mào)市場對禁用“生鮮燈”落實得怎么樣？上午10點，記者跟隨檢查組來到云龍區(qū)民祥園農(nóng)貿(mào)市場。記者在市場中看到，肉類、蔬菜等攤位上全部都換上了白色的LED照明燈具，燈罩顏色為灰色，肉品顏色看上去比較自然。
“以前，我們也用‘生鮮燈’，看上去肉的色澤比較紅潤、鮮嫩，10月底開始，陸續(xù)進行了更換。”肉攤老板張傳聯(lián)告訴記者，“市場上的商戶都知道新規(guī)定，現(xiàn)在大家都用上了普通燈，肉看起來更真實?！?/p>
“生鮮燈”為什么能讓生鮮食品看起來更加新鮮呢？相關人士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關。肉類在偏紅色的光源下顯得更為紅潤，蔬菜在偏綠色的光源下則顯得更為翠綠。
“以前的燈照得看不清肉原來的顏色。”正在買肉的市民老李說，換成普通燈后，看得更清楚了，不新鮮的肉立即“現(xiàn)了原形”。
上午10點半左右，在徐州經(jīng)開區(qū)西賀農(nóng)貿(mào)市場，走進大門，映入眼簾的就是兩排賣肉的攤位，很多市民正在采購。市場負責人孫露告訴記者，這個農(nóng)貿(mào)市場從2011年開業(yè)至今，一直使用傳統(tǒng)的白熾燈泡，從未使用過“生鮮燈”。
“市場監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》之后，市市場監(jiān)管局高度重視，在第一時間進行了研究，考慮到消費者、銷售者以及市場各方的利益訴求，我們在8月份就提前啟動了專項整治行動，給予市場方充分的過渡期來自查自糾、主動更換?！笔惺袌霰O(jiān)管局食品流通處處長曹宏偉介紹，在此期間，全市各縣區(qū)以宣傳引導為主。11月以來，全市組織開展分片督查，針對未整改或整改比較慢的一些經(jīng)營戶進行進一步的宣傳引導，督促他們限期整改。
在督查過程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一些新的問題。“一些商戶存在‘擦邊’行為，變相使用‘生鮮燈’，例如在內(nèi)側使用紅色燈罩進行散射、在燈的內(nèi)側涂上紅色顏料或者用紅色塑料袋包裹照明設施，造成實際效果不達標?！辈芎陚ケ硎?，針對此類情況，市市場監(jiān)管局已經(jīng)向各縣區(qū)下發(fā)專門文件，對5種具體行為進行了明確禁止，禁止直接使用紅色、藍色、綠色等明顯改變感官性狀的照明設施對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品進行照射；禁止使用可變可控光源調(diào)節(jié)顏色應付監(jiān)管，在銷售時實際改變食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的行為；禁止通過使用內(nèi)部或外部為紅色的燈罩、造成實際反射光線改變食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的行為；禁止在正常燈具上加套紅色塑料袋、在燈泡表面涂抹紅色物質(zhì)等，造成實際光照效果不合規(guī)的行為；禁止將紅色、藍色、綠色等違規(guī)光源和正常光源搭配使用。
從12月1日起，商家違規(guī)使用“生鮮燈”且拒不改正的，可由縣級以上市場監(jiān)督管理部門給予5000元以上3萬元以下罰款。
