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說(shuō)起揚(yáng)州的傳統(tǒng)文化，就避不開一個(gè)商人團(tuán)體，那就是揚(yáng)州鹽商。富有的揚(yáng)州鹽商，為了便于鹽業(yè)的貿(mào)易，選擇靠近東、南部的運(yùn)河一帶，建園造房。無(wú)論是揚(yáng)州的私家園林、會(huì)館古宅，還是揚(yáng)州的書畫工藝、美食文化，都與鹽商在揚(yáng)州的生活有關(guān)。
鹽商不僅為揚(yáng)州留下諸多繁盛風(fēng)雅，素來(lái)追求“舌尖上的享受”的他們，也對(duì)淮揚(yáng)菜的發(fā)展也起到了極大的推動(dòng)作用。千問(wèn)千尋大運(yùn)河攝制組走進(jìn)清代鹽商盧紹緒的私宅，為您揭秘明清鹽商和淮揚(yáng)菜的不解之緣。
