臨近歲末，又到了一年一度的年貨選購期。今年的年貨清單上，又將出現(xiàn)哪些新年貨？每年年夜飯餐桌上必備海鮮大餐，又將有什么樣的升級。這幾天，一款名為一米八的大黃魚在盒馬App上架，目前在上海、杭州 、南京、無錫 、蘇州、長沙 、北京、鄭州等區(qū)域的盒馬均有售，后續(xù)將陸續(xù)在全國的盒馬門店上線。
然而，就在12月18日，盒馬與新農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)“一米八海洋科技”達成合作，宣布一米八的高品質(zhì)大黃魚上線盒馬，并且推出了不同規(guī)格的大黃魚禮盒，滿足元旦、春節(jié)期間禮贈需求。值得關(guān)注的是，在大黃魚系列產(chǎn)品上架之前，一米八的鮮活貽貝在盒馬廣受好評。
盒馬CEO侯毅表示，一米八解決了貽貝的肥美度和路途上的新鮮度問題，解決了從產(chǎn)地到消費者的食品安全問題，走出了貽貝的現(xiàn)代化、標準化之路。從一米八的實踐也能看出，科技元素的加入有助于農(nóng)業(yè)走向集約化，中國農(nóng)業(yè)走向一二三產(chǎn)融合，推動農(nóng)產(chǎn)品標準化是趨勢。
△率先在盒馬上架的一米八的貽貝
有了貽貝的基礎(chǔ)，本次上線的一米八大黃魚系列備受期待。到底是什么樣的大黃魚？據(jù)一米八方面介紹，此次上架盒馬的生凍大黃魚系列，魚種來自岱衢族群，是鮮活狀態(tài)捕撈、-60℃快速冷凍，經(jīng)過三去處理（去腮、去鱗、去內(nèi)臟），滿足“四個好”的水產(chǎn)金標準：基因好、住得好、養(yǎng)得好、白水煮，即便不添加調(diào)料，白水煮、清蒸也好吃。在這“四好”基礎(chǔ)上，盒馬跟一米八合作推出了禮盒系列，將滿足元旦、春節(jié)期間禮贈需求。
△盒馬跟一米八合作推出了禮盒系列，瞄準年貨市場
采訪中，一米八農(nóng)業(yè)科技董事長胡曉明表示，以前跟老菜（侯毅）是同事，現(xiàn)在一米八是盒馬的供應(yīng)商伙伴，盒馬的要求非常嚴格，希望雙方未來有更多合作機會，實現(xiàn)從生產(chǎn)端到消費端的科技助力。侯毅表示，一米八的高品質(zhì)水產(chǎn)跟盒馬用戶群高度吻合，期待一米八蓬勃發(fā)展。
盒馬一直保持著對鮮美生活的極致追求，水產(chǎn)是廣受消費者喜愛的產(chǎn)品大類，在產(chǎn)品規(guī)劃方面，盒馬聚焦魚、蝦、蟹、貝等基礎(chǔ)民生水產(chǎn)，讓消費者吃得好，吃得起。2015年盒馬成立，2016年就引進加拿大波龍，把高端海鮮賣出白菜價。在國內(nèi)商超中率先引進挪威三文魚，打開超市可生食市場；盒馬改裝梭子蟹專用的“循環(huán)水車”南貨北調(diào)，讓內(nèi)陸城市居民也能吃上開海的第一口梭子蟹。盒馬表示，在水產(chǎn)領(lǐng)域還將繼續(xù)推出高品質(zhì)商品滿足消費者的鮮美、健康、營養(yǎng)的需求。
關(guān)于漁業(yè)的發(fā)展，侯毅也發(fā)表了自己的看法。他認為，漁業(yè)養(yǎng)殖是比較有挑戰(zhàn)性的。侯毅表示，此前的鏈路是經(jīng)過養(yǎng)殖、批發(fā)收購，再到零售端。整個過程的成本高，食品安全問題也經(jīng)常引發(fā)擔憂。今天中國的供應(yīng)鏈改革在農(nóng)業(yè)方面的實踐，實際上是農(nóng)產(chǎn)品變商品，商品變品牌，讓農(nóng)業(yè)的流通速度加快，真正實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的聯(lián)動。
現(xiàn)代快報+記者 劉德杰
